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投稿日：2026年6月14日

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: 当店のご利用方法（レビュー）

研ぎ陣「濱蔵」のご利用方法は、次の三通りです。【１】自宅店舗：事前予約制（不定期）となっております。【２】出店会場：毎月第４土曜日に上尾ぐるめ米ランドさんへ出店いたします。注意事項をご確認の上、ご利用くださいね。【３】郵送対応：郵送による「研ぎ」の依頼を承ります。

: リアル体験講座（①１５０分､②９０分､③１２０分､④？？会）

包丁研ぎを体験できる！！包丁研ぎに『不安をお持ちの方』『興味のある方』『挑戦したい方』からのご要望にお応えし日本文化の「研ぎ」を推進するため、包丁研ぎの体験を始めました。ご自宅の包丁をお持ちいただき、ご自身で研いでみましょう。何かを学ぶということは、とても楽しいこと。是非、この機会に「研ぎ」にチャレンジしてみましょう。

: 令和８年７月２５日（土）　受付14:00終了　出店情報

当日は開店前からお並びになりますので、当日仕上りをご希望の方は早めにお越しください。受付時間１０:００～１５：００、当日仕上げ５～８本まで（包丁）となります。

: 自宅店舗　満員御礼（R8.2.8のみ）

研ぎ陣「濱蔵」自宅店舗の包丁研ぎ予約はこちら。手研ぎならではの切れ味に「もっと早く頼めばよかった！」の声続出。料理が楽しくなる感動を体験してください。

: 【初回限定】無料プレゼント！－R8.10.1～新米になります－

当店を初めてご利用いただく方へ無料プレゼント！！店舗のみの特典となりますのでご注意くださいね。また、イベント等の出店会場では、受けることができません。

: 手研ぎの深みが宿る至高の砥石

砥石は単なる道具ではなく、包丁の命を左右する重要な存在です。ALTSTONE「深 FUKAMI」シリーズは、日本製の高品質焼成砥石でありながら、驚くほど扱いやすく、初心者からプロ研師まで満足できる性能を備えています。このシリーズを使うメリットを粒度別に具体的にご紹介します。

: 職人も唸る「火の砥石」がもたらす、包丁研ぎの真価とは

包丁の切れ味を最大限に引き出すには、砥石の質が命です。研ぎ陣濱蔵の視点から、Morihei 火シリーズの魅力をご紹介します。「なぜこの砥石が優れているのか？」「なぜ今こそ買うべきか？」その理由を深堀りします。

: ステンレス包丁は「研げない」と思っていませんか？

研ぎ陣濱蔵では、ステンレス製の包丁も手研ぎで対応可能です。一本一本の包丁の状態を見極め、その素材に合った研ぎ方で「切れ味」と「美しさ」の両立を目指しています。ステンレスだからと諦めていたご家庭の包丁も、新品同様に蘇ります。

: 毎月第４土曜日に出店

研ぎ陣「濱蔵」では、毎月第４土曜日に、上尾ぐるめ米ランドさんに出店し地域貢献に取組んでおります。おかげさまで、毎月、多くの方にご利用いただくようになりました。

: 旨み、香り、喉越し、すべてが極上。職人が打つ、生きた蕎麦。

生うどんの人気店、本家　濱蔵の姉妹店、生蕎麦専門店「麺匠夕」が新たにオープン。厳選された国産蕎麦粉を使用し、手打ちすることで蕎麦粉本来の風味と食感を大切にし、風味豊かな蕎麦本来の味と口にした瞬間に広がる蕎麦の香りをお楽しみいただけます。

お得な情報はこちら

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