数十年ぶりに使いたい！
こんにちは！
今回は、ちょっとした思い出話をご紹介。
先日のお客様、
自宅のキッチンを改修したところ、
とても古い包丁が出てきたとのこと。
おおぉ！
これは見事な錆。
可能であれば使用したい！
お聞きしたところ、
お母さまが所有していた包丁で、
数十年は経過しているらしく、
可能であれば再度、使用したいとのご希望。
見てのとおり包丁全面に激しい錆が生じているが、
菜切り包丁であることは確認できる。
状態を確認すると、
元々、しっかりとした包丁であったため
表面の錆を落とせば使用できそう。
しかも、保存環境が良かったのか、
柄の状態も良く、そのまま使用できそう。
研いでみましょう！
数十年ぶりに再会した包丁です。
何かの縁かもしれませんし、
折角なので研いでみましょう！
表面の錆は可能な限り落とし、
形状を整えて研いでみますね。
錆落としから(‘’◇’’)ゞ
小さい砥石を使って、
表面の錆を落とす作業から 始め！
荒砥～中砥～仕上げ砥 と
作業を進め磨き整えた後、
次は、形状を整えながら研いでいきます。
荒砥～中砥～仕上げ砥 と
作業を進めると・・・
仕上がりました(^O^)／
思った以上に錆落としができて、
綺麗に仕上がりました！
（写真がいまいち(^_^;)）
この包丁で料理しながら
思い出のお母さまと
会話を楽しんでくださいね。
はじめまして(^^ゞ
研ぎ陣「濱蔵」上尾店は、「あなたの身近な研ぎ屋さん」を目指した
刃物を手研ぎする研ぎ屋さんです。
切れなくなった包丁や鎌・はさみなど、砥石を使って丁寧に手研ぎ致します。
ご自宅に切れ味の悪くなった刃物はありませんか？
少しさびてしまっていても大丈夫！刃物はまだまだ使用できますよ。
当店の手砥ぎで新しい切れ味に生まれ変わらせましょう(^^♪
切れる刃物で料理すると栄養摂取も良いですし、物を大切にすると気分もいいですよね。
研ぎ陣「濱蔵」では、【地域貢献】を推進するため、
「刃物研ぎ」という小さな稼業ではございますが、
これから訪れる急速な高齢化社会にも貢献するため、
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研ぎ陣 濱蔵 上尾店
〒362-0059
埼玉県上尾市大字平方１８０４−２
携帯：090-3426-9156 fax／tel048-781-1618
濱野
藤阿彌神古流宗家19代目「藤阿彌功将」先生や兄弟子からご指導いただき、
研ぎ陣「濱蔵」を立ち上げました。
刃物の「研ぎ」と「出会い」を通じて、少しでも地域社会に貢献できるよう取り組ん
で参ります。
「濱蔵」は曽祖父の名で、人とのつながりをとても大切にしていたことから「濱蔵」を
屋号としています。
「テニス」「ゴルフ」「スノボー」をこよなく愛する『研ぎ屋さん』です。
好きな食べ物は、「れんこんのシーチキン挟み焼き」「生姜焼き」「からあげ」
「社会福祉士」「ケアマネジャー」の資格を有し「ワーカー」の経験あり。
「ドローン」「フォークリフト」の免許を有し「米作り」も趣味の一環。
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