数十年ぶりに使いたい！
こんにちは！
今回は、ちょっとした思い出話をご紹介。
先日のお客様、
自宅のキッチンを改修するため、
整理していたところ、
とても古い包丁が出てきたとのこと。
お母さまが所有していた包丁で、
数十年は経過しているらしく、
可能であれば再度、使用したいとのご希望。
できれば使用したい！
包丁の状態を確認したところ
古い菜切り包丁。
見てのとおり包丁全面に激しい錆が生じているが、
形状がしっかりとしていて
それなりの厚みも確認できる。
元々、しっかりとした包丁であったのであろう
表面の錆を落とせば使用できそう。
しかも、保存環境が良かったのか、
柄の状態も良く、そのまま使用できそう。
研いでみましょう！
数十年ぶりに再会した包丁です。
何かの縁かもしれませんし、
折角なので研いでみましょう！
表面の錆は可能な限り落とし、
形状を整えて研いでみますね。
錆落としから(‘’◇’’)ゞ
小さい砥石を使って、
表面の錆を落とす作業から 始め！
荒砥～中砥～仕上げ砥 と
作業を進め磨き整えた後、
次は、形状を整えながら研いでいきます。
荒砥～中砥～仕上げ砥 と
作業を進めると・・・
仕上がりました(^O^)／
思った以上に錆落としができて、
綺麗に仕上がりました！
（写真がいまいち(^_^;)）
この包丁で料理しながら
思い出のお母さまと
会話を楽しんでくださいね。
毎月「第４土曜日」出店
場 所 上尾ぐるめ米ランドさん
当日仕上げ 5～８本（ペティ、三徳、菜切り、牛刀）
受付本数 複数本お受けいたしますが、当日仕上げは優先すべき１本を研ぎます。
受付時間 １０:００～１４：００（早めにお越しください）
その他 受付本数により、お預かりとなる場合があります。
注意事項
※翌日以降の引渡しは、上尾ぐるめ米ランドさんのお米売り場。
※複数本の場合は、後日の仕上がりとなります。（下記参照）
※社会情勢の影響により料金改定を行う場合があります。
- 当日の仕上がりは、限定5～８本（包丁）まで。
- お預かりの刃物は、研ぎ上がり次第ご連絡いたします。
- ご連絡のあった方からお米売り場で引き渡しとなります。
- 研ぎ上がりの目安は、２～３週間程度です。
- 出刃、はさみ、鎌、斧などは、日数を要します。
このような方々にピッタリ！
・包丁を研ぎたかったが、研ぎ屋さんが見つからなかった！
・手軽にお願いできる研ぎ屋さんを探していた！
・砥石で「手研ぎ」してほしい！
・包丁研ぎって高額だと思ってお願いできなかった！
・古くなった刈り込み鋏を研いでもう一度使いたかった！ など
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〒362-0059
埼玉県上尾市大字平方１８０４−２
携帯：090-3426-9156
濱野
はじめまして(^^ゞ
研ぎ陣「濱蔵」の濱野です。
この度、藤阿彌神古流宗家19代目「藤阿彌功将」先生や兄弟子からご指導いただき、
研ぎ陣「濱蔵」を立ち上げました。
刃物の「研ぎ」と「出会い」を通じて、少しでも地域社会に貢献できるよう取り組ん
で参ります。
「濱蔵」は曽祖父の名で、人とのつながりをとても大切にしていたことから「濱蔵」を
屋号としています。
「テニス」「ゴルフ」「スノボー」をこよなく愛する『研ぎ屋さん』です。
好きな食べ物は、「れんこんのシーチキン挟み焼き」「生姜焼き」「からあげ」
「社会福祉士」「ケアマネジャー」の資格を有し「ワーカー」の経験あり。
「ドローン」「フォークリフト」の免許を有し「米作り」も趣味の一環。
よろしくお願いします。
埼玉県上尾市を拠点に「研ぎ」と「食材」を通じて地域貢献を目指しています。。
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