「おつかれさま」の感謝を込めて!!
毎日の料理で、
何気なく使っている包丁。
使用頻度のわりに、
お手入れはつい後回しになっていませんか？
トマトが潰れる。
ネギがつながる。
鶏皮が切りにくい。
気づくと力を入れている。
そんなときは、
包丁が少し疲れているサインかもしれません。
いつも食卓を支えてくれている包丁に、
「おつかれさま」の感謝を込めて。
きれいに研ぎ直して、
もう一度、気持ちよく使いませんか。
研ぎ陣 濱蔵では、
一本一本の状態を見ながら、
砥石による手研ぎで丁寧に仕上げます。
無料プレゼントは次の２つから選択できます。
①【濱蔵の生うどん ２人前】
うどん専科「本家」濱蔵の生うどんです。
もちもちの歯ごたえ、
どっしりとしたのど越し、そして満腹感。
満腹中枢をギュッと刺激します。
「濱蔵」では、
本当に美味い「味のあるうどん」を
提供しております。
風味豊かでモチモチとした食感が魅力。
材料は基本的に小麦粉、水、塩だけ。
シンプルな材料が、熟練の技で驚くほど美味しいものに変わります。
作りたての生うどんを茹でて、
つけ麺や温かいスープに入れると、
風味が一層引き立ちます。
出汁の香りと絡むと、もう最高です。
このうま味、香り、モチモチの食感は
一度食べたら忘れることはできません。
お渡しの際、
秘伝の茹で方をお伝えいたします。
美味しいうどんを茹で上げるコツ。
茹で上げたとき、どのタイミングが
一番おいしいタイミングなのか。など…
無料プレゼントをきっかけに
濱蔵うどんのファンになった方も
いらっしゃいます。
また、
当店のうどんは、次の店舗で
販売しております。
販売場所
①上尾市内『上尾ぐるめ米ランド』、
②伊奈町内『四季彩館農産物直売所』
連日の人気商品のため、数に限りがあります。
予めご了承ください。
一人前２００円で販売。
追加購入もできます。
②【濱蔵のお米 １㎏】
【令和8年10月1日より、新米になります】
研ぎ陣「濱蔵」と
うどん専科「本家」濱蔵が連携。
濱蔵の自家栽培米、
令和8年10月1日より新米でのお渡しとなります。
炊き上がりは、つややか。
口に入れると、ほっこり。
噛むほどに、やさしい甘みが広がる
モチっとした食感のお米です。
当店のお米は、
農業用ドローンも活用しながら、
一枚一枚の田んぼの状態を見て育てています。
さらに、有機系肥料をしっかり追肥し、
粒立ちのよい、甘みのあるお米に仕上げております。
毎日のごはんだからこそ、
ただお腹を満たすだけではなく、
「今日のごはん、おいしいね」
と思っていただけるものをお届けしたい。
そんな想いで育てた、
濱蔵の自家栽培米です。
ありがたいことに、
継続してご購入くださる方も増えております。
まずは一度、
炊き立ての香りと、
つや、甘み、モチっとした食感を
味わってみてください。
お試しの価値ありです。
ご連絡
- 研ぎ陣「濱蔵」の店舗のみのプレゼントとなります。
- イベント等の出展会場では、お受取りができません。
- ご来店の際に、希望の商品をお伺いいたします。
- 当店のご利用に際し、プレゼントの申込は、必須ではありません。
- ご登録の方には、お得な情報が配信されますので予めご了承ください。
- 『研ぎ』の申込は、別途必要となります。
研ぎの技術と、人とのご縁を大切に
研ぎ陣 濱蔵は、藤阿彌神古流宗家19代目・藤阿彌功将先生や
兄弟子から研ぎのご指導をいただいたことを原点として、
埼玉県上尾市に立ち上げた手研ぎ専門店です。
砥石の上で刃物を動かせば、
誰でも同じように研げるわけではありません。
刃物の形、鋼材、刃先の摩耗、欠けやさびの状態、
日頃の使い方は、一つひとつ異なります。
教わった基本を大切にしながら、刃物の状態をよく見て、
その道具に必要な研ぎを考えること。
そして、分からないことを分からないままにせず、
技術を学び続けること。
それが、研ぎ陣 濱蔵の手研ぎに対する基本姿勢です。
「濱蔵」という屋号に込めた思い
「濱蔵」は、私の曽祖父の名前です。
曽祖父は、人とのつながりやご縁をとても大切にする人でした。
刃物を研ぐ仕事は、単に刃先を鋭くするだけの仕事ではありません。
お客様が毎日使っている包丁、長く受け継いできた刃物、
仕事や農作業を支えてきた道具など、
その一本には、それぞれの暮らしと物語があります。
曽祖父が大切にしていた人とのつながりを受け継ぎ、
刃物の「研ぎ」と、人との「出会い」を大切にする店でありたい。
その思いから、「濱蔵」を屋号としました。
刃物だけでなく、その先にある暮らしを見る
私は、社会福祉士と介護支援専門員の資格を持ち、
福祉の相談援助に携わった経験があります。
その経験から、暮らしの中にある小さな不便が、
毎日の負担につながることを学びました。
包丁に余計な力が必要になる。
料理の下ごしらえに時間がかかる。
はさみや鎌が切れず、作業が思うように進まない。
一つひとつは小さなことでも、
毎日積み重なれば、大きな負担になります。
研ぎ陣 濱蔵が目指しているのは、
刃物を研いで終わる店ではありません。
使い慣れた道具をもう一度使いやすく整え、
料理や家事、農作業など、
その先にある日々の暮らしを少し支えること。
刃物の状態だけでなく、どのような方が、何に困り、
どのように使いたいのかまで丁寧に伺うことを大切にしています。
少し話しやすい、身近な研ぎ屋として
店主は、テニス、ゴルフ、スノーボードを楽しみ、
米作りにも取り組んでいます。
ドローンやフォークリフトの資格も持ち、
農作業や地域の暮らしに身近な立場から、
さまざまな道具に触れてきました。
好きな食べ物は、
れんこんのツナ挟み焼き、生姜焼き、から揚げ。
職人というと、
話しかけにくい印象を持たれることがあるかもしれません。
しかし、濱蔵が目指しているのは、
刃物に詳しくない方でも、
「この包丁は、まだ使えますか」
「どの研ぎ方を選べばよいですか」
「自分で研ぐには、どうしたらよいですか」
と、気軽に相談できる身近な研ぎ屋です。
刃物のことが分からなくても、問題ありません。
状態を確認し、できること、難しいこと、
適した方法をできる限り分かりやすくお伝えします。
研ぎを通じて、地域の暮らしを静かに支える
刃物研ぎは、目立つ仕事ではありません。
それでも、よく切れる包丁や、
使いやすくなったはさみ、
鎌が、誰かの料理や仕事を支えています。
刃物を捨てずに手入れし、長く使う。
使い慣れた道具を、次の世代へつなぐ。
地域の中に、刃物について相談できる場所を残す。
研ぎ陣 濱蔵は、刃物の研ぎと人との出会いを大切にしながら、
地域の皆様の暮らしをそっと支えられる店を目指してまいります。
切れ味が気になる刃物がありましたら、
買い替える前に一度ご相談ください。
研ぎ陣「濱蔵」公式アカウント
研ぎ陣「濱蔵」の公式アカウント（LINE）へご登録ください。
お得な情報やイベント情報などを提供していきます。
また、ショップカードでポイントを貯めるとさらにお得。
初回のご登録プレゼントのほか、刃物１本ごとに１ポイントを贈呈。
貯まったポイントを割引に利用できたり、プレゼントが貰えちゃう
研ぎ陣 濱蔵 上尾店
〒362-0059
埼玉県上尾市大字平方１８０４−２
携帯：090-3426-9156
濱野
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