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古漬けはご存じですか？実は先日まで上尾ぐるめ米ランドで販売していた漬物なんです。食べきりサイズで保存・管理しやすくお値段もお手頃。連日の売れ切れ状態でした。今年は生産量が限られていたので数週間の販売でしたが来年は生産量を増やして販売する予定です。

研ぎ陣濱蔵では、ステンレス製の包丁も手研ぎで対応可能です。一本一本の包丁の状態を見極め、その素材に合った研ぎ方で「切れ味」と「美しさ」の両立を目指しています。ステンレスだからと諦めていたご家庭の包丁も、新品同様に蘇ります。

包丁の切れ味を長持ちさせ、衛生的で耐久性に優れた「榧（かや）」のまな板。その性能は他の木材と何が違うのか？檜（ひのき）、銀杏（いちょう）、ヒバ、竹などとの徹底比較で、“一生モノ”と呼ばれる理由を解説。料理好きな方必見！