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「その他」 一覧

当店のご利用方法

2024/05/05   -その他

研ぎ陣「濱蔵」のご利用方法は、次の二通りです。【1】自宅店舗:事前予約制(不定期)となっております。予約日を設定し公式ホームページ又は公式LINEアカウントにてお知らせいたします。【2】出店会場:毎月第4土曜日に上尾ぐるめ米ランドさんへ出店(変更あり:要確認)いたします。注意事項をご確認の上、ご利用くださいね。

たった○○分で料理が楽になる方法!!

2024/02/23   -その他

毎日のお料理、大変ですよね。栄養摂取を考えて献立を決めたり、予算を考えながら買い物。休む間もなく料理に。料理も順調ならいいですが、包丁の切れ味が悪かったりするとイライラ!ところが、たった〇〇分で楽に料理することができるようになる方法があるんです。

ステンレス製の包丁を研ぐ方法!

2023/12/18   -その他

使い古したステンレス製の包丁。研げないと思ってキッチン扉の裏側にある包丁差しに入れたままにしていませんか?諦めないでください。まだまだ使用できますよ!!

切れなくなるとは・・・?

2023/11/26   -その他

切れ味の良い包丁は、食材の組織を壊さずに切れるため、鮮度やうま味を逃さず料理がよりおいしくなります。包丁の切れ味は、その素材、形状、研ぎ方などによって大きく影響を受けます。例えば、刃の素材にはステンレス鋼やハイカーボンステンレス鋼などがあり、それぞれに特性と利点があります。

仕上げ砥石は〇〇番手?

2023/10/05   -その他

料理をしていて、食材を切ったときに「あれ?」って感じることありませんか?そんなときは、昔ながらの手研ぎが必要です。「研ぐ」とは刃物や金属などを磨いて鋭くしたり、光沢を出したりすることです。一度に包丁全体を研ぐことは難しいので、手元付近・中 腹・先端付近と片面を3か所に分けて研ぎます。

美味しくなったって褒められちゃいました。

2023/09/21   -その他

切れる包丁を使うと、料理がスムーズに進み、食材を綺麗に切ることができます。切れる包丁は食材の繊維を潰さずに切ることができるので、水分や栄養素、旨味を逃しにくくなり、食材の本来の美味しさを引き出すこともできます。

嫁さんには内緒なんです(笑)

2022/08/12   -その他

普段からお料理をなさるという旦那さん。お料理が趣味で、食べることよりも作ることが楽しみとのこと。嫁さんに内緒で・・・・!!!

身近なところから「SDGs」に取組もう!

2022/07/25   -その他

みなさんで【SDGs】を推進するため『目標12 つくる責任 つかう責任』に取組んでみませんか?
当店では包丁を「砥石」で手研ぎします。古くなってそのままの包丁を研いで、もう一度使用してみましょう!

フレイル予防!効率の良い栄養摂取ができる方法!

2022/03/09   -その他

【フレイル】をご存じですか? 「フレイル」は、加齢により、心身の活力が低下した状態をいいます。 ずっと家に閉じこもってテレビを見ていたり、食事を抜いたりしていませんか? 誰とも話さず”ぼーっと”するの ...

これ!使いやすい。先端を丸くした包丁。

2022/02/02   -その他

三徳包丁や牛刀を長年使用していると『先端が欠けてしまった。』『先端が尖って怖くて使用しずらい。』『高齢になった両親に使用させるには心配が尽きない。』なんてことありませんか?そんなときは包丁の先端を丸くしましょう。先端が見やすくて、使い勝手がいい!料理が楽しくになりますよ!

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