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古漬けはご存じですか？実は先日まで上尾ぐるめ米ランドで販売していた漬物なんです。食べきりサイズで保存・管理しやすくお値段もお手頃。連日の売れ切れ状態でした。今年は生産量が限られていたので数週間の販売でしたが来年は生産量を増やして販売する予定です。

研ぎ陣濱蔵では、ステンレス製の包丁も手研ぎで対応可能です。一本一本の包丁の状態を見極め、その素材に合った研ぎ方で「切れ味」と「美しさ」の両立を目指しています。ステンレスだからと諦めていたご家庭の包丁も、新品同様に蘇ります。

包丁の切れ味を長持ちさせ、衛生的で耐久性に優れた「榧（かや）」のまな板。その性能は他の木材と何が違うのか？檜（ひのき）、銀杏（いちょう）、ヒバ、竹などとの徹底比較で、“一生モノ”と呼ばれる理由を解説。料理好きな方必見！

～健康・食育・食品ロス削減…一椀で叶える“いい暮らし”～ はじめに なぜ「豚汁」がいま注目されているのか？ 「とりあえず今日は豚汁にしよう」 そんな日、ありませんか？ 冷蔵庫にある野菜を刻んで、 味噌 ...

その際に使っていた包丁が「よく切れる包丁」だったか、「切れ味の落ちた包丁」だったかによって、傷の状況と治り方に大きな違いが出ることをご存じでしょうか？この違いは単なる「刃の鋭さ」だけではなく、皮膚組織への損傷の仕方、感染リスク、治癒スピードなど、医療的観点から見ても無視できない要素を含んでいます。

昔ながらの手研ぎ包丁は、ただの道具ではありません。それは「食べること」と「生きること」を、丁寧につなぐ知恵です。便利な世の中だからこそ、少し立ち止まって、手間をかける意味を考えてみませんか？あなたの手の中にある包丁。その切れ味が、あなた自身の美容と健康を左右しているとしたら―

使い古したステンレス製の包丁。研げないと思ってキッチン扉の裏側にある包丁差しに入れたままにしていませんか？諦めないでください。まだまだ使用できますよ！！

包丁を研ぐと、子どもが変わる？今日はちょっと意外なテーマ、「子どもの栄養」と「包丁研ぎ」の関係についてお話ししたいと思います。「えっ？ 包丁研ぎが子どもの栄養に関係あるの？」と思った方も多いかもしれません。でも、これが意外と深〜く関わっているんです。

地域包括ケアシステムとは、高齢になっても住み慣れた地域で「自分らしい」暮らしを続けることができる地域社会のこと。そして「自分らしい」暮らしとは単に生活を維持することではなく、自ら決めたこと、やりたいこと、楽しみなども実現することができるイキイキとした暮らしのことです。

研ぎ陣「濱蔵」のご利用方法は、次の三通りです。【１】自宅店舗：事前予約制（不定期）となっております。【２】出店会場：毎月第４土曜日に上尾ぐるめ米ランドさんへ出店いたします。注意事項をご確認の上、ご利用くださいね。【３】郵送対応：郵送による「研ぎ」の依頼を承ります。