新しい３つの仕立て
このたび当店では、
仕上げ方や使用する砥石、
整える工程の違いにより、
三つの価格帯をご用意いたしました。
これまでの「ただ切れるようにする研ぎ」ではなく、
お客様の料理や使い方に合わせて、
切れ味そのものを選んでいただける形へと見直します。
整（ととのえ）
日常を気持ちよくする基本の仕立て
2,400円
人工砥石による安定した仕上げで、
日々の料理に十分な切れ味を整えます。
野菜やお肉をスパッと切れる、
普段使いにちょうどよい標準の仕立てです。
「まずはしっかり切れる状態に整えたい」
そんな方におすすめの基本メニューです。
極（きわみ）
軽く、静かに入る切れ味
3,800円
特殊な性質を持つハイブリッド砥石を用い、
刃が食材へ“軽く、静かに入る”感覚を大切に整えます。
やわらかな当たりと、なめらかな切れ味により、
料理の所作そのものが気持ちよく感じられる仕上がりです。
日常の料理の中で、最も違いを体感しやすい仕立てです。
真（しん）
吸い込まれるような切れ味
5,800円
研ぎ始めの段階から丁寧に時間をかけ、
包丁の形状そのものを整える最上位の仕立てです。
仕上げに天然砥石を用いることで、
刃の入り方、直進性、仕上がりの美しさまで高めていきます。
食材へ吸い込まれるように入る切れ味と、
しっとりと粘りのある、
深みのある使い心地を感じていただけます。
大切な一本や、
より上質な切れ味を求める方におすすめです。
※極上の仕立ては、包丁の状態や受付本数により、お受けできる数に限りがあります。
包丁は、ただ切れれば良い道具ではありません。
刃先が整うことで、料理は楽になり、少し楽しくなります。
研ぎ陣 濱蔵では、
その“切れ味の違い”を体感していただけるよう、
一本一本丁寧に仕立ててまいります。
どの仕立てが合うか分からない場合は、
どうぞお気軽にご相談ください。
改定日について
これからも「切れる喜び、料理の楽しさ」を
多くの皆様にお届けできるよう、精進してまいりますので、
引き続きのご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
研ぎ陣 濱蔵
アクセス（行き方）
研ぎ陣 濱蔵 上尾店
〒362-0059
埼玉県上尾市大字平方１８０４−２
携帯：090-3426-9156
濱野
はじめまして(^^ゞ
研ぎ陣「濱蔵」の濱野です。
この度、藤阿彌神古流宗家19代目「藤阿彌功将」先生や兄弟子からご指導いただき、
研ぎ陣「濱蔵」を立ち上げました。
刃物の「研ぎ」と「出会い」を通じて、少しでも地域社会に貢献できるよう取り組ん
で参ります。
「濱蔵」は曽祖父の名で、人とのつながりをとても大切にしていたことから「濱蔵」を
屋号としています。
「テニス」「ゴルフ」「スノボー」をこよなく愛する『研ぎ屋さん』です。
好きな食べ物は、「れんこんのシーチキン挟み焼き」「生姜焼き」「からあげ」
「社会福祉士」「ケアマネジャー」の資格を有し「ワーカー」の経験あり。
「ドローン」「フォークリフト」の免許を有し「米作り」も趣味の一環。
よろしくお願いします。
埼玉県上尾市を拠点に「研ぎ」と「食材」を通じて地域貢献を目指しています。。
皆様が大切にしている刃物を丁寧に「手研ぎ」で仕上げ、気持ちよくご使用いただけるよう心がけております。
イベントへの参加、出張研ぎ及び郵送（費用はご負担いただきます）での研ぎにも対応いたしますので、お気軽にご相談ください。
こちらからのお問い合わせも可能です。 友だち追加⇒https://lin.ee/wRp5u7P