工事中～令和８年６月から新メニューが始まります～工事中
整（ととのえ）▶三徳包丁、菜切り包丁、牛刀（２１㎝まで）
日常を気持ちよくする基本の仕立て
人工砥石による安定した仕上げで、
日々の料理に十分な切れ味を整えます。
野菜やお肉をスパッと切れる、
普段使いにちょうどよい標準の仕立てです。
「まずはしっかり切れる状態に整えたい」
そんな方におすすめの基本メニューです。
料金 2,400円
※※1㎝毎に100円の追加料金
極（きわみ）▶三徳包丁、菜切り包丁、牛刀（２１㎝まで）
軽く、静かに入る切れ味
特殊な性質を持つハイブリッド砥石を用い、
刃が食材へ“軽く、静かに入る”感覚を大切に整えます。
やわらかな当たりと、なめらかな切れ味により、
料理の所作そのものが気持ちよく感じられる仕上がりです。
日常の料理の中で、最も違いを体感しやすい仕立てです。
料金 3,800円
※※1㎝毎に100円の追加料金
真（しん）▶三徳包丁、菜切り包丁、牛刀（２１㎝まで）
吸い込まれるような切れ味
研ぎ始めの段階から丁寧に時間をかけ、
包丁の形状そのものを整える最上位の仕立てです。
仕上げに天然砥石を用いることで、
刃の入り方、直進性、仕上がりの美しさまで高めていきます。
食材へ吸い込まれるように入る切れ味と、
しっとりと粘りのある、
深みのある使い心地を感じていただけます。
大切な一本や、
より上質な切れ味を求める方におすすめです。
料金 5,800円
※※極上の仕立ては、包丁の状態や受付本数により、お受けできる数に限りがあります。
※※1㎝毎に100円の追加料金
「柳葉／出刃／鯵切り」▶通常仕上げ（10,000番手）
※柳葉包丁（１８㎝未満） ２，６００円 ～
※出刃包丁（１２㎝未満） ２，３００円 ～
鯵切り（１２㎝未満） ２，０００円 ～
「そば切り／うどん切り／中華」▶通常仕上げ（10,000番手）
※そば切り包丁（２１㎝未満） ３，０００円 ～
※うどん切り包丁（２１㎝未満） ３，０００円 ～
※中華包丁（１８㎝未満） ３，０００円 ～
「鋏の研ぎ」
※刈り込み鋏（１８㎝未満） ２，６００円 ～
※裁ち鋏（２１㎝未満） ２，４００円 ～
剪定鋏 １，５００円 ～
花鋏 １，５００円 ～
※握り鋏 ８００円 ～
「鎌の研ぎ」
※鎌（１５㎝まで） ８００円 ～
「研ぎ台・砥石」
※手研ぎスターターキット ２８，４００円（研ぎ桶セット、初心者砥石セット②）
※初心者砥石セット① １８，８００円（＃180､＃2000､＃8000）
※初心者砥石セット② ２６，２３０円（＃180､＃2000､＃8000､水平君）
※研ぎ桶セット ３，９８０円（砥石なし）
「
リアル体験講座」
※①１５０分 １人…６，３８０円（税込）
※※包丁研ぎの沼にどっぷりと浸かることのできる講座
※②９０分 １人…４，３８０円（税込）
※※包丁研ぎの基本～動き～コツ～仕上げまでの講座
【注意事項】
※・表示料金は全て税込。
※・通常仕上げ（10,000番手）
※
※・上記以外の包丁などはお問合せください。
※・切れ方の感覚には個人差があります。
※・刃物の長さにより、追加料金（1㎝毎に100円など）が発生します。
※・刃こぼれ（欠け）がある場合は、追加料金が発生します。
※・錆びの具合により追加料金が発生します。
※・切先折れ、形状直しにより追加料金が発生します。
※・柄の交換をご希望の場合は、別途ご相談ください（原則：和（白木））
※・団体でのご利用の場合、別途ご相談ください。
※・砥石（各種番手）も販売いたしますので、別途ご相談ください。
※・社会情勢の影響により、料金が変更となることがあります。
※出店情報はこちら
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アクセス（行き方）
研ぎ陣 濱蔵 上尾店
〒362-0059
埼玉県上尾市大字平方１８０４−２
携帯：090-3426-9156
濱野
はじめまして(^^ゞ
研ぎ陣「濱蔵」の濱野です。
この度、藤阿彌神古流宗家19代目「藤阿彌功将」先生や兄弟子からご指導いただき、
研ぎ陣「濱蔵」を立ち上げました。
刃物の「研ぎ」と「出会い」を通じて、少しでも地域社会に貢献できるよう取り組ん
で参ります。
「濱蔵」は曽祖父の名で、人とのつながりをとても大切にしていたことから「濱蔵」を
屋号としています。
「テニス」「ゴルフ」「スノボー」をこよなく愛する『研ぎ屋さん』です。
好きな食べ物は、「れんこんのシーチキン挟み焼き」「生姜焼き」「からあげ」
「社会福祉士」「ケアマネジャー」の資格を有し「ワーカー」の経験あり。
「ドローン」「フォークリフト」の免許を有し「米作り」も趣味の一環。
よろしくお願いします。