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なんで『手研ぎ』でやってるの?

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なんで『手研ぎ』でやってるの?

先日のお客様です。
大きな木桶でせっせと包丁を研いでいると
一人の男性の方(Aさん)が見学にいらっしゃいました。

こちらからご挨拶しようとしたところ
もの凄い真剣な眼差しで見ている!
きっと、刃物をご自身で研ぐ方なのかなぁ?

おぉぉ緊張する。
挨拶しにくいなぁ~
と思っていると・・・

Aさん
『なんで【手研ぎ】でやってるの?』との質問

昔ながらの手研ぎの技術を継承したくて

どうやら、「砥石」を使い
昔ながらの「手研ぎ」で作業していることが
気になったらしく。

Aさん
『そんなの機械でやっちゃえばいいじゃん!』とのご意見。

あの~ 当店は「手研ぎ」の研ぎ屋なんで・・・
昔ながらの技術を継承しながら
地域貢献を含めてやらせてもらっています。

Aさん
『そうか!そういうのも大切だな!』
『でも、手研ぎじゃ疲れるでしょ?』

そうですね。否定はできないですね。
手と腕がパンパンに腫れあがりますし、
箸が持てなくなることもあります。

それでも、
たくさんの方々にご利用いただいておりますので、
頑張れます。

今度、お願いするよ!

Aさん
『偉いなぁ』
『手研ぎだと丁寧にできるよな』
『今度、お願いするよ』

よろしくお願いします!
どうやら、ご理解をいただけたようです。

毎月「第4土曜日」出店

場  所   上尾ぐるめ米ランドさん

当日仕上げ  5~8本(ペティ、三徳、菜切り、牛刀)

受付本数   複数本お受けいたしますが、当日仕上げは優先すべき1本を研ぎます。

受付時間   10:00~14:00(早めにお越しください)

その他    受付本数により、お預かりとなる場合があります。

注意事項
※翌日以降の引渡しは、上尾ぐるめ米ランドさんのお米売り場。
※複数本の場合は、後日の仕上がりとなります。(下記参照)
※社会情勢の影響により料金改定を行う場合があります。

  • 当日の仕上がりは、限定5~8本(包丁)まで。
  • お預かりの刃物は、研ぎ上がり次第ご連絡いたします。
  • ご連絡のあった方からお米売り場で引き渡しとなります。
  • 研ぎ上がりの目安は、2~3週間程度です。
  • 出刃、はさみ、鎌、斧などは、日数を要します。

このような方々にピッタリ!

・包丁を研ぎたかったが、研ぎ屋さんが見つからなかった!
・手軽にお願いできる研ぎ屋さんを探していた!
・砥石で「手研ぎ」してほしい!
・包丁研ぎって高額だと思ってお願いできなかった!
・古くなった刈り込み鋏を研いでもう一度使いたかった! など

参考:切れなくなるとはどういうことか

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アクセス(行き方)

研ぎ陣 濱蔵 上尾店

〒362-0059
埼玉県上尾市大字平方1804−2
携帯:090-3426-9156
濱野

はじめまして(^^ゞ

研ぎ陣「濱蔵」の濱野です。

この度、藤阿彌神古流宗家19代目「藤阿彌功将」先生や兄弟子からご指導いただき、
研ぎ陣「濱蔵」を立ち上げました。

刃物の「研ぎ」と「出会い」を通じて、少しでも地域社会に貢献できるよう取り組ん
で参ります。

「濱蔵」は曽祖父の名で、人とのつながりをとても大切にしていたことから「濱蔵」を
屋号としています。

「テニス」「ゴルフ」「スノボー」をこよなく愛する『研ぎ屋さん』です。
好きな食べ物は、「れんこんのシーチキン挟み焼き」「生姜焼き」「からあげ」

「社会福祉士」「ケアマネジャー」の資格を有し「ワーカー」の経験あり。
「ドローン」「フォークリフト」の免許を有し「米作り」も趣味の一環。

よろしくお願いします。

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