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包丁の切れ味を長持ちさせ、衛生的で耐久性に優れた「榧（かや）」のまな板。その性能は他の木材と何が違うのか？檜（ひのき）、銀杏（いちょう）、ヒバ、竹などとの徹底比較で、“一生モノ”と呼ばれる理由を解説。料理好きな方必見！

～健康・食育・食品ロス削減…一椀で叶える“いい暮らし”～ はじめに なぜ「豚汁」がいま注目されているのか？ 「とりあえず今日は豚汁にしよう」 そんな日、ありませんか？ 冷蔵庫にある野菜を刻んで、 味噌 ...

その際に使っていた包丁が「よく切れる包丁」だったか、「切れ味の落ちた包丁」だったかによって、傷の状況と治り方に大きな違いが出ることをご存じでしょうか？この違いは単なる「刃の鋭さ」だけではなく、皮膚組織への損傷の仕方、感染リスク、治癒スピードなど、医療的観点から見ても無視できない要素を含んでいます。

毎月第４土曜日に「上尾ぐるめ米ランドさん」に出店しております。包丁を研ぎたいけど少し不安だな。どんな風に研ぐのか見てから考えたいな？など、ご心配がある方は一度、見学をお勧めしております。

コロナ禍で出かけることが難しいので、家族からの料理の期待感が高まっているのが事実。ではではと、料理をしようにも刃こぼれした包丁だとモチベーションが上がりません。こんなとき・・・どうすれば！
こんなときは、気分を変えて包丁を研いでみましょう！研ぎ陣「濱蔵」では、包丁を研ぐだけでなく、全体的にお掃除いたします。