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「未分類」 一覧

「一生モノのまな板が、料理の質を変える。」

2025/07/08   -未分類

包丁の切れ味を長持ちさせ、衛生的で耐久性に優れた「榧(かや)」のまな板。その性能は他の木材と何が違うのか?檜(ひのき)、銀杏(いちょう)、ヒバ、竹などとの徹底比較で、“一生モノ”と呼ばれる理由を解説。料理好きな方必見!

【豚汁が熱い】家庭料理の原点が、いま見直されています

2025/06/16   -未分類

~健康・食育・食品ロス削減…一椀で叶える“いい暮らし”~ はじめに なぜ「豚汁」がいま注目されているのか? 「とりあえず今日は豚汁にしよう」 そんな日、ありませんか? 冷蔵庫にある野菜を刻んで、 味噌 ...

切れない包丁と切れる包丁によるケガの違い

2025/04/12   -未分類

その際に使っていた包丁が「よく切れる包丁」だったか、「切れ味の落ちた包丁」だったかによって、傷の状況と治り方に大きな違いが出ることをご存じでしょうか?この違いは単なる「刃の鋭さ」だけではなく、皮膚組織への損傷の仕方、感染リスク、治癒スピードなど、医療的観点から見ても無視できない要素を含んでいます。

なんで『手研ぎ』でやってるの?

2021/05/04   -未分類

毎月第4土曜日に「上尾ぐるめ米ランドさん」に出店しております。包丁を研ぎたいけど少し不安だな。どんな風に研ぐのか見てから考えたいな?など、ご心配がある方は一度、見学をお勧めしております。

お得に包丁を「お手入れ」する方法

2021/01/10   -未分類

コロナ禍で出かけることが難しいので、家族からの料理の期待感が高まっているのが事実。ではではと、料理をしようにも刃こぼれした包丁だとモチベーションが上がりません。こんなとき・・・どうすれば!
こんなときは、気分を変えて包丁を研いでみましょう!研ぎ陣「濱蔵」では、包丁を研ぐだけでなく、全体的にお掃除いたします。

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