筋肉はジムだけで作られるものではありません
「筋トレを始めました。」
最近、この言葉を聞く機会が増えました。
若い世代だけではありません。
健康寿命を延ばしたい。
いつまでも自分の足で歩きたい。
転ばない身体をつくりたい。
そんな理由から、
40代、50代、60代以降でも
ウォーキングや筋力トレーニングを
始める方が増えています。
しかし、多くの方が
誤解していることがあります。
それは、
筋肉は運動だけでは増えない
ということです。
運動は筋肉への刺激です。
筋肉を作る材料は、
毎日の食事から摂るたんぱく質です。
つまり、
運動 → 食事 → 休養
この三つがそろって初めて、
身体は筋肉を作ろうとします。
筋肉は毎日の食事で作られる
私たちの身体は毎日少しずつ
作り替えられています。
筋肉も例外ではありません。
その材料になるのが「たんぱく質」です。
たんぱく質は筋肉だけではなく、
・皮膚
・血液
・内臓
・髪
・爪
など、
身体のさまざまな部分を作っています。
そのため、
運動をしない方でも
欠かせない栄養素です。
特に高齢になると、
筋肉量が自然に減少しやすくなります。
この状態をサルコペニアと呼びます。
さらに、筋力や体力、活動量が低下し、
介護が必要になる一歩手前の状態を
フレイルといいます。
厚生労働省や東京都のフレイル予防資料でも、
高齢期には肉・魚・卵・牛乳・大豆製品などから
十分なたんぱく質を摂ることが重要とされています。
プロテインだけでは健康になれない
筋トレと聞くと、
「まずプロテイン」
と思われる方も少なくありません。
もちろん、プロテインは便利な食品です。
忙しいときでも
手軽にたんぱく質を補給できます。
しかし、
プロテインだけ飲んでいれば
健康になるわけではありません。
身体が必要としているのは、
・肉
・魚
・卵
・豆腐
・納豆
・乳製品
など、さまざまな食品から
栄養をバランスよく摂ることです。
例えば、鶏むね肉には
良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
魚にはたんぱく質だけでなく、
EPAやDHAなどの脂質も含まれています。
卵には必須アミノ酸が
バランスよく含まれています。
豆腐や納豆などの大豆製品は
植物性たんぱく質を補えます。
それぞれ違った役割があるため、
一つだけではなく組み合わせることが大切です。
「高吸収」よりも「続けられる」が重要
最近は、「吸収率」「高吸収」
という言葉を見かける機会が増えました。
確かに、たんぱく質
は消化・吸収されて利用されます。
しかし、
「この食品だけ吸収率が高いから健康になる」
という単純な話ではありません。
現在確認できる情報では、
毎日適切な量を継続して摂ること
そして、1日まとめてではなく、
毎食ある程度分けて摂ること
が重要とされています。
つまり、
高価な食品を買うことよりも、
毎日の食卓に、
・魚
・卵
・納豆
・豆腐
・鶏肉
これらが自然に並ぶ暮らしの方が、
長い目で見ると健康につながりやすいと
言えるでしょう。
ところが、料理は意外と続きません
ここで、一つ問題があります。
身体に良いと分かっていても、
料理が続かない。
実は、
多くの方がここでつまずきます。
・仕事
・家事
・育児
・介護
毎日忙しい中で、
・鶏肉を切る
・魚をさばく
・野菜を刻む
こうした調理が負担になることがあります。
その結果、
「今日は惣菜でいいかな。」
「プロテインだけで済ませよう。」
という日もあるでしょう。
もちろん、そのような日があっても構いません。
しかし、毎日の基本はやはり家庭の食事です。
筋肉はジムだけでは作れません。
筋肉の材料になるのは毎日の食事です。
鶏肉、魚、卵、豆腐、納豆…。
そんな高タンパクな食事を続けるためには、
料理を「続けやすくすること」が大切です。
切れる包丁は、料理を少し楽にしてくれます。
研ぎ陣 濱蔵では、昔ながらの砥石による手研ぎで、
毎日の料理を支えるお手伝いをしています。
はじめまして(^^ゞ あなたの身近な研ぎ屋さん
研ぎ陣「濱蔵」上尾店は、昔ながらの砥石を使い、
一丁ずつ丁寧に仕上げる手研ぎ専門店です。
切れにくくなった包丁をはじめ、
鎌、剪定鋏、刈込鋏、キッチンばさみなど、
暮らしや仕事の中で使われている
さまざまな刃物をお預かりしています。
ご自宅に、このような刃物はありませんか。
- トマトの皮に刃が入りにくい包丁
- 鶏肉やねぎがつながって切れる包丁
- 力を入れないと切れない鋏
- 刃こぼれや軽いさびがある刃物
- 古くなり、使わなくなってしまった鎌や剪定鋏
切れ味が落ちたからといって、
すぐに買い替える必要があるとは限りません。
刃物の状態によっては、
研ぎ直すことで切れ味を取り戻し、
再び気持ちよく使えるようになります。
切れる刃物は、毎日の負担を軽くします
よく切れる包丁は、
食材を無理に押しつぶさず、
少ない力で切り進められます。
料理の下ごしらえがしやすくなることで、
日々の調理時間や身体的な負担の軽減にもつながります。
忙しい子育て世代の方、毎日の料理を楽しみたい方、
高齢になっても自分で食事を作り続けたい方にとって、
使いやすい包丁は暮らしを支える大切な道具です。
捨てずに、研いで、長く使う
長く使ってきた包丁や鋏には、
使う人の手になじんだ感覚や思い出があります。
研ぎ陣「濱蔵」は、刃物を単なる消耗品としてではなく、
手入れをしながら長く使い続ける生活の道具として考えています。
新しいものに買い替える前に、
まずは研ぎ直せるか相談してみませんか。
刃物研ぎを通じて、地域の暮らしを支えます
研ぎ陣「濱蔵」が目指しているのは、
困ったときに気軽に相談できる
「地域の身近な研ぎ屋さん」です。
刃物研ぎは小さな仕事かもしれません。
しかし、包丁が気持ちよく切れること、鋏が軽い力で動くこと、
使えなくなったと思っていた道具が再び役立つことは、
毎日の暮らしを少し便利で豊かなものにしてくれます。
一丁の刃物を丁寧に研ぐことを通じて、
地域の皆さまの料理、仕事、家庭菜園、農作業、
そして日々の生活をそっと支えてまいります。
切れ味の悪くなった刃物がございましたら、
どうぞお気軽にご相談ください。
また、包丁や鋏でお困りのご家族、ご友人、
ご近所の方がいらっしゃいましたら、
研ぎ陣「濱蔵」をご紹介いただければ幸いです。
研ぎ陣 濱蔵 上尾店
〒362-0059
埼玉県上尾市大字平方１８０４−２
携帯：090-3426-9156
藤阿彌神古流宗家19代目「藤阿彌功将」先生や兄弟子からご指導いただき、
研ぎ陣「濱蔵」を立ち上げました。
刃物の「研ぎ」と「出会い」を通じて、少しでも地域社会に貢献できるよう取り組ん
で参ります。
「濱蔵」は曽祖父の名で、人とのつながりをとても大切にしていたことから「濱蔵」を
屋号としています。
「テニス」「ゴルフ」「スノボー」をこよなく愛する『研ぎ屋さん』です。
好きな食べ物は、「れんこんのシーチキン挟み焼き」「生姜焼き」「からあげ」
「社会福祉士」「ケアマネジャー」の資格を有し「ワーカー」の経験あり。
「ドローン」「フォークリフト」の免許を有し「米作り」も趣味の一環。
よろしくお願いします。
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研ぎ陣「濱蔵」では、初めてご利用いただく方へ、無料プレゼントをご用意しております。
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アクセス（行き方）
埼玉県上尾市を拠点に「研ぎ」と「食材」を通じて地域貢献を目指しています。。
皆様が大切にしている刃物を丁寧に「手研ぎ」で仕上げ、気持ちよくご使用いただけるよう心がけております。
イベントへの参加、出張研ぎ及び郵送（費用はご負担いただきます）での研ぎにも対応いたしますので、お気軽にご相談ください。
こちらからのお問い合わせも可能です。 友だち追加⇒https://lin.ee/wRp5u7P