こんなこともあります。偶には・・・（完治）
昔ながらの砥石を使った手研ぎは、
日本の伝統文化であり、
見よう見まねだけで簡単に身につく技術ではありません。
砥石に刃を当てた瞬間に伝わる感触。
包丁を前後にスライドさせたときに響く音。
刃先が砥石に吸い付くような感覚。
わずかに変わる包丁のしなりや重み。
手研ぎでは、そうした一つひとつの情報を受け取りながら、
今、包丁がどのような状態にあるのかを見極めています。
刃先は立っているのか。
刃こぼれは残っていないか。
角度は安定しているか。
研ぎすぎて形を崩していないか。
砥石の面は乱れていないか。
目で見るだけでなく、
手の感覚、耳に届く音、刃物の動き、
そして長年の経験を頼りに、
一本一本の包丁と向き合って仕上げているのです。
しかしながら、
どれほど集中していても、
刃物を扱う以上、油断は禁物です。
ときには……
ズバッ！！あれれ？
おわっ！！
やってしまった……。
刃物を研いでいると、
ごくたまに、こうしたことが起きます。
決して集中していなかったわけではありません。
むしろ集中しているからこそ、
ほんの一瞬の手元のずれ、布巾で拭くときの角度、
包丁を置く位置、刃先への意識の抜けが、
思わぬ事故につながることがあります。
刃物は正直です。
こちらが少しでも雑に扱えば、
すぐに結果として返ってきます。
まさに、手研ぎとは技術であり、
集中力であり、安全管理でもあるのです。
全集中 研ぎの呼吸？
そういえば、鬼滅の刃の作中には
「全集中常中」という言葉がありますよね。
その前に、基本となる
「全集中○○の呼吸」という呼吸法があり、
登場人物たちはそれぞれの呼吸を極めながら、
技と精神を磨いていきます。
では、もし私が
「全集中 研ぎの呼吸」を
習得していたらどうでしょう。
砥石に包丁を当てた瞬間、
水の流れを感じ、
刃先の声を聞き、
わずかな角度の乱れも見逃さず、
指先の感覚だけで包丁の状態を読み取る。
そんな境地に達していれば、
今回のような不注意は起きなかったはずである（笑）
さらに、
全集中常中で刃物を研いだら、
いったいどんな仕上がりになるのでしょうか。
トマトに触れた瞬間、音もなく切れるのか。
ねぎが一本もつながらず、すっと離れるのか。
紙を切ったときに、
こちらが驚くほどの切れ味になるのか。
少し見てみたい気もします。
ところで、炭治郎の刀を打ってくれる刀鍛冶、
鋼鐵塚蛍という人物がいます。
ひょっとこのお面をかぶり、
刀への執着心は尋常ではありません。
炭治郎とのやり取りを見ても、
普通の刀鍛冶でないことは明らかです。
刀が欠けた、折れたとなれば、
怒りの勢いでどこまでも
追いかけてきそうな迫力があります。
正直、鬼より怖いのではないかと
思う場面すらあります。
ところが、
その素顔はイケメンで、
しかもマッチョらしい。
人並外れた腕力を持ち、
その腕力だけで鬼と戦えそうなほどです。
この男、ただの刀マニアではありません。
刃物に人生を捧げた、筋肉系職人です。
彼もまた、
刀を打つときは全集中常中で
作業をしているのでしょうか。
やはり刃物を扱う者として、
技術だけでなく、
集中力、体力、
そしてマッチョが必要なのでしょうか。
……いや、
少なくとも私の場合、
まず必要なのは筋肉よりも
安全確認かもしれません。
怪我は完治
ご心配をおかけしましたが、
現在、怪我は完治しております。
刃物を扱う仕事だからこそ、
改めて気を引き締め、
道具の置き方、
手元の確認、
拭き取り時の動作、
研ぎ終えた後の扱いまで、
一つひとつ丁寧に見直しております。
はじめまして(^^ゞ
研ぎ陣「濱蔵」上尾店は、「あなたの身近な研ぎ屋さん」を目指した
刃物を手研ぎする研ぎ屋さんです。
切れなくなった包丁や鎌・はさみなど、砥石を使って丁寧に手研ぎ致します。
ご自宅に切れ味の悪くなった刃物はありませんか？
少しさびてしまっていても大丈夫！刃物はまだまだ使用できますよ。
当店の手砥ぎで新しい切れ味に生まれ変わらせましょう(^^♪
切れる刃物で料理すると栄養摂取も良いですし、物を大切にすると気分もいいですよね。
研ぎ陣「濱蔵」では、【地域貢献】を推進するため、
「刃物研ぎ」という小さな稼業ではございますが、
これから訪れる急速な高齢化社会にも貢献するため、
また、
地域の方々が、
研ぎ陣「濱蔵」をお知り合いにご紹介いただき、
研ぎ陣 濱蔵 上尾店
〒362-0059
埼玉県上尾市大字平方１８０４−２
携帯：090-3426-9156 濱野
藤阿彌神古流宗家19代目「藤阿彌功将」先生や兄弟子からご指導いただき、
研ぎ陣「濱蔵」を立ち上げました。
刃物の「研ぎ」と「出会い」を通じて、少しでも地域社会に貢献できるよう取り組ん
で参ります。
「濱蔵」は曽祖父の名で、人とのつながりをとても大切にしていたことから「濱蔵」を
屋号としています。
「テニス」「ゴルフ」「スノボー」をこよなく愛する『研ぎ屋さん』です。
好きな食べ物は、「れんこんのシーチキン挟み焼き」「生姜焼き」「からあげ」
「社会福祉士」「ケアマネジャー」の資格を有し「ワーカー」の経験あり。
「ドローン」「フォークリフト」の免許を有し「米作り」も趣味の一環。
よろしくお願いします。
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