その他

これ！使いやすい。先端を丸くした包丁。

更新日：

先端が尖っていて使用しずらい包丁

毎日、必ずと言っていいほど使用する包丁。
季節を問わず、お料理には欠かせない道具ですよね。

一般的なご家庭で使用している包丁はというと、
三徳包丁や牛刀といったところ。

そんな包丁ですが、長年使用していると

『先端が欠けてしまった。』
『先端が尖って怖くて使用しずらい。』
『先端が尖っていて、子どもに使用させるにはちょっと心配。』
『高齢になった両親に使用させるには心配が尽きない。』

なんてことありませんか？

鋭く欠けた包丁（恐怖）

先日、伯母の自宅へ遊びに行ったときのこと。

お部屋は、広いリビングの奥にキッチンがあり
とても生活しやすそうな空間。

ふと台所に視線を向けると、お料理の途中だったのか
無造作に包丁が置いてあるのが確認できる。

おや？
よく見ると包丁の先端が欠けているではないか！
しかも、恐ろしいほど鋭く欠けているではないか！

これは？これは？

伯母から詳しくお話を聞いてみると、
先日、かぼちゃを切ったときに先端が欠けてしまい、
面倒だからそのまま使用し続けていたとのこと。

因みに、包丁の欠けた部分はどうしたのか伯母に確認してみると・・・

「どっか行っちゃった（笑）」「特に探さなかった（笑）」とのこと。

ある意味、この認識の方が怖いかも・・・。

こんな勇気どこから？

最近、高齢になったこともあり
さまざまなことが億劫になってしまったらしく
欠けた包丁が危険なのは認識していたが、
そのまま使用し続けていたそうです。

しかし、恐ろしいほど鋭く欠けた包丁をそのまま使用するとは！
これを使いこなすにはかなりの勇気が必要と思われる。

丸い先端の包丁が使用しやすい！

そんなときは、研ぎ屋さんにお願いしましょう。

伯母から包丁を預かり、包丁を研ぎながら
欠けた先端をほんの少しカスタマイズ。

写真のように、
丸い先端の包丁にすることができました。

砥石を使用して、手研ぎで丁寧に微調整しながら
先端を丸くするので、包丁への負担も軽減。

やさしく滑らかな切れ味の使用しやすい包丁に仕上がりました。

これ？うちの包丁？

先端を丸くした包丁を伯母に返却。

すると、「これ？うちの包丁？」と
不思議そうな顔つき。

そうだよね。
以前とは全く違う形だもんね。

料理が楽しくなるよ！

不思議そうな顔つきの伯母に
とりあえず、なんでもいいから切ってみてと声を掛け、
包丁を使ってもらったところ。

「これ！」
「いいね！」

先端が丸いから以前よりも
見やすくて、使い勝手がいいよ！
料理が楽しくになるよ！

無料で対応します。

当店では、このような些細なご希望に無料で対応いたします。

研ぎの申込時に、ご希望をお申し出くださいね。

毎月「第４土曜日」出店

場　　所　　　上尾ぐるめ米ランドさん

当日仕上げ　　5～８本（ペティ、三徳、菜切り、牛刀）

受付本数　　　複数本お受けいたしますが、当日仕上げは優先すべき１本を研ぎます。

受付時間　　　１０:００～１４：００（早めにお越しください）

その他　　　　受付本数により、お預かりとなる場合があります。

注意事項
※翌日以降の引渡しは、上尾ぐるめ米ランドさんのお米売り場。
※複数本の場合は、後日の仕上がりとなります。（下記参照）
※社会情勢の影響により料金改定を行う場合があります。

  • 当日の仕上がりは、限定5～８本（包丁）まで。
  • お預かりの刃物は、研ぎ上がり次第ご連絡いたします。
  • ご連絡のあった方からお米売り場で引き渡しとなります。
  • 研ぎ上がりの目安は、２～３週間程度です。
  • 出刃、はさみ、鎌、斧などは、日数を要します。

このような方々にピッタリ！

・包丁を研ぎたかったが、研ぎ屋さんが見つからなかった！
・手軽にお願いできる研ぎ屋さんを探していた！
・砥石で「手研ぎ」してほしい！
・包丁研ぎって高額だと思ってお願いできなかった！
・古くなった刈り込み鋏を研いでもう一度使いたかった！　など

参考：切れなくなるとはどういうことか

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研ぎ陣　濱蔵 上尾店

〒362-0059
埼玉県上尾市大字平方１８０４−２
携帯：090-3426-9156
濱野

はじめまして(^^ゞ

研ぎ陣「濱蔵」の濱野です。

この度、藤阿彌神古流宗家19代目「藤阿彌功将」先生や兄弟子からご指導いただき、
研ぎ陣「濱蔵」を立ち上げました。

刃物の「研ぎ」と「出会い」を通じて、少しでも地域社会に貢献できるよう取り組ん
で参ります。

「濱蔵」は曽祖父の名で、人とのつながりをとても大切にしていたことから「濱蔵」を
屋号としています。

「テニス」「ゴルフ」「スノボー」をこよなく愛する『研ぎ屋さん』です。
好きな食べ物は、「れんこんのシーチキン挟み焼き」「生姜焼き」「からあげ」

「社会福祉士」「ケアマネジャー」の資格を有し「ワーカー」の経験あり。
「ドローン」「フォークリフト」の免許を有し「米作り」も趣味の一環。

よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

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